Gnocchi a’la kopytka z sosem mięsnym

Dobre kopytka to smaczne dojrzałe ziemniaki. Jeśli kluski robisz z puree, nie dodawaj białka i prawdopodobnie trzeba będzie dodać ciut więcej mąki. kluski (36 szt) 500 g ugotowanych ziemniaków 1 jajko 150 g mąki typ 500 łyżka mleka szczypta suszonej bazylii szczypta suszonego tymianku szczypta gałki muszkatołowej szczypta soli sos 350 g łopatki wieprzowej 2… Read More Gnocchi a’la kopytka z sosem mięsnym

Zupa z pstrąga

Zupa jest efektem pewnej inspirującej rozmowy o gulaszach węgierskich z rybą. Sprawdziłam, jeśli nie dodasz cząstek ryby nikt nie domyśli się że zupa jest na wywarze rybnym;) Ten przepis jest dla mnie przełomem, ponieważ moja rodzina zdecydowanie woli inne mięso. Ja mam słabość do ryb od lat. Genialna w smaku zupa, iście ugodowy przepis:)

Czerwony gulasz

Ten gulasz to efekt rozmowy dwóch osób które spotykają się na urodzinach pewnej słodkiej dwulatki, kompletnie się nie znają a zajadle prawią o smakach .. gulaszach … flambirowaniu … panu Makłowiczu …. węgierskich smakach (mój rozmówca poleca ten rejon nie tylko pod względem kulinarnym). Co za tym idzie gulasz dusiłam bez soli 20 min w… Read More Czerwony gulasz