Bez glutenu bez wyrzeczeń – obiad

W maju tego roku zdecydowałam się odstawić produkty z glutenem. Na początku było mi ciężko ponieważ wychowana na polskiej kuchni płakałam od zapachu chleba i tęskniłam za kopytkami. Ważne jest jednak to że już nie zwijam się z bólu brzucha, nie mam innych mniej przyjemnych reakcji jelitowych. Czuję się świetnie. I jeśli czytam że to… Read More Bez glutenu bez wyrzeczeń – obiad

Zupa truskawkowa

2 szklanki świeżych truskawek 1,5 l wody 4 łyżki cukru 1/2 laski wanilii dodatki makaron kukurydziany gęsty jogurt (lub śmietana) Truskawki umyj i oczyść ze szczypułki. Zalej wodą dodaj cukier i wanilię, gotuj 10-15 minut. Odstaw do lekkiego przestudzenia. Na talerz ułóż ugotowany makaron (lub ryż), zalej wywarem z owocami i dodaj łyżkę jogurtu. Smacznego

Rosół z kaczki

Już myślałam że opanowałam „rosół idealny” jakże się myliłam:) Do mych rąk w pewnym markecie wpadła mrożona porcja rosołowa z kaczki, dobrałam jeszcze 2 gatunki mięsa i najlepiej to skomentował mój nienaganny mąż „Pyszne! Jak u Mamy!” :) 2 korpusy z kaczki szyja z indyka 1 plaster goleni wołowej 3 liście laurowe 4 ziela angielskie… Read More Rosół z kaczki

COOLmag #2 wiosenne inspiracje nie tylko na stół

Przedstawiam nowy numer magazynu COOLmag w bardzo wiosennej odsłonie! To magazyn w całości redagowany przez Opolską Blogosferę Kulinarną która jest moją drugą rodziną. Oprócz wywiadu z Januszem Onufrowiczem czy opisu wycieczki w krainie czarodziejów znajdziesz również przepisy. Coś dla wegan, tradycyjne smaki, oraz pyszne kompozycje. Obiecuję że znajdziesz coś dla siebie.  Na stronach 54-57 znajdziesz… Read More COOLmag #2 wiosenne inspiracje nie tylko na stół

Barszcz malinowy

Na myśl o zupie owocowej wiele osób ma skrajne i negatywne odczucia. Ja też mam takie na myśl o zupach mlecznych ;) Grunt to zabawa z nazwą, nie tylko na dzieci to działa. Moja wersja jest oczywiście bezmleczna. Polecam z każdymi owocami. 200 g świeżych malin 1 l wody szczypta soli łyżka dżemu z pomarańczy… Read More Barszcz malinowy