Mielone z płatkami kukurydzianymi

Z powodów zdrowotnych musiałam zakończyć dietę bezglutenową. Ale są przepisy które w tamtym okresie pokochałam :) Jak kotleciki mielone z płatkami corn flakes! Płatki kukurydziane zagęszczają masę mięsną i nadają pysznego smaku. 400 g mielonej łopatki wieprzowej 50 g płatków bezglutenowych corn flakes 1 jajko 1 łyżeczka soli szczypta pieprzu Do mięsa dodaj jajko i… Read More Mielone z płatkami kukurydzianymi

Tradycyjny groch z kapustą

„Lepszy w domu groch, kapusta. Niż na wojnie kura tłusta.” Siadając do tego wpisu nie miałam pojęcia jaką tradycję długą ma to danie. Jak powstało? I że kiedyś było daniem Wielkanocnym. Teraz ważnym daniem wigilijnym w Małopolsce i nie tylko. Zanim pojawiły się w polskich domach ziemniaki, jedliśmy kapustę na wiele sposobów (źródło). Stąd tak… Read More Tradycyjny groch z kapustą

Bez glutenu bez wyrzeczeń – obiad

W maju tego roku zdecydowałam się odstawić produkty z glutenem. Na początku było mi ciężko ponieważ wychowana na polskiej kuchni płakałam od zapachu chleba i tęskniłam za kopytkami. Ważne jest jednak to że już nie zwijam się z bólu brzucha, nie mam innych mniej przyjemnych reakcji jelitowych. Czuję się świetnie. I jeśli czytam że to… Read More Bez glutenu bez wyrzeczeń – obiad