Muffiny bananowo czekoladowe

IMG_0598s

IMG_0621s

W oparciu o przepis na bananowe ciasto + zrządzenie przypadku „nie mam mąki, uff jest krupczatka” ;) Przedstawiam pyszne muffinki ku uciesze dzieci na których wraz z synem byliśmy gośćmi:)

200 g mąki tortowej
100 g mąki krupczatki
1 łyżeczka cynamonu
1 czubata łyżka gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 banany (+1 do dekoracji)
1/2 szklanki mleka
1 jajko
150 g masła 82%
100 ml oleju rzepakowego Rapso
1 szklanka cukru

blacha na 24 mini muffinki
blacha na 12 standardowych muffin

Produkty sypkie (oprócz cukru)mieszam dokładnie. Banany obieram i rozgniatam porządnie widelcem.

Masło wraz z olejem i cukrem miksowałam tak długo aż uzyskałam dobrze napowietrzona jednolitą masę/piankę. Mleko troszkę podgrzewam i pomalutku dodaję do masy dalej miksując, dodaję jajko. Banany i dalej miksuję.

Łyżką mieszam składniki mokre i suche. Ciasto przekładam do form, na wierzch układam po cienkim plasterku banana. Nastawiam piekarnik (gazowy) na 180 stopni i piekę do 30 minut.

Po upieczeniu wyciągam z formy na kratkę, po ostudzeniu posypuję cukrem pudrem.

Smacznego

One thought on “Muffiny bananowo czekoladowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s