Zupa orszadowa (wegański chłodnik z migdałów). V Festiwal Opolskich Smaków

zupa orszadowa

Migdały, cynamon, ryż, rodzynki to musi być pyszne! Przepis zawiera recepturę na mleko migdałowe. Orszada to bardzo słodki napój migdałowy. Przepis utworzony na potrzeby Festiwalu Opolskich Smaków. Tym razem ponownie skorzystałam ze Speedcook i dzięki temu (oprócz obierania migdałów) wszystko trwa kilka minut.

na 4 porcje
200 migdałów
100g cukru
1/2 szklanki białego ryżu
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1,25 gorącej wody

szklanka = 250ml
pielucha terowa lub podwójna gaza

Migdały zalewam wrzątkiem, a jak lekko ostygnie obieram z łupin. Zalewam wodą i odstawiam na noc do namoczenia. Ryż gotuję z solą i cynamonem według instrukcji na opakowaniu.

Migdały przekładam do misy z rozdrabniaczem, dodaję 1/3 szklanki wody by migdały nie puściły tłuszczu. Ustawiam na prędkość 4 i czas 1 minutę. Kiedy mam pewność że migdały są na miazgę zmielone dodaję gorącą wodę i mieszam chwilę (prędkość 2 czas 20 sec). Na garnek kładę durszlak i wyścielam pieluchą tetrową. Przecedzam wywar migdałowy. Uzyskuję mleko roślinne, dodaję cukier i szybko mieszam. Studzę przed podaniem.

Na talerz układam ryż wymieszany ze sparzonymi rodzynkami i zalewam mlekiem migdałowym.
Pysznie polecam:)

Tę potrawę oraz pasztet ze szczupaka i melszpejz z chleba można już jutro spróbować na Festiwalu Opolskich smaków od godz 14:00. Czeka na was również Kuchnia Meksykańska, Kuchnia Hiszpańska, Kuchnia Szwedzka, Kuchnia Rosyjska, Kuchnia Turecka, Kuchnia Francuska, Kuchnia Żydowska, (moja) Kuchnia Litewska.  A to wszystko dzięki wspaniałej grupie ludzi:* Adam, Natalia, Deli, Karolina, Kasia, Gosia, Justyna, Tomek. Jedna prośba weź ze sobą swoje przepisy spisane na kartce i zapłać nimi za potrawy:) Do miłego zobaczenia!

Opolska Blogosfera współorganizuje imprezę m.in. z Urzędem Miasta, NTO czy Miejską Biblioteką Publiczną, ale nasz udział w festiwalu jest profesjonalnie przygotowany także dzięki współpracy z Partnerami „Strefy blogerów”, czyli domEXPO i Dom Bianco Sp. z o.o.

domEXPO to nie tylko nowoczesne centrum wystawienniczo-handlowe, to nowatorska idea będąca odpowiedzią na dynamiczne przemiany rynku i potrzeby klientów. Skupienie w łączącym tradycję z nowoczesnością eleganckim wnętrzu przedstawicieli branży budowlanej i wnętrzarskiej pozwoli każdemu obejrzeć i wybrać właściwy produkt, oszczędzając czas, korzystając z inspiracji i fachowej porady. Wystawcy prezentują u nas ofertę w specjalnych boksach, showroomach, a cała ekspozycja zintegrowana jest z portalem internetowym, co maksymalnie ułatwia wyszukanie produktu, sprawdzenie go i złożenie zamówienia. domEXPO to również architekci, designerzy i wszyscy specjaliści gotowi doradzić na każdym etapie budowy i aranżacji wymarzonego wnętrza, a każdy produkt powiązany jest z fachową, certyfikowaną przez domEXPO usługą tak, aby odwiedzając jedno miejsce przygotować swój dom pod klucz!

Dom Bianco Sp. z o.o. jest od 1990 roku niezależnym przedsiębiorstwem reprezentującym na polskim rynku wybranych, renomowanych producentów urządzeń AGD do zabudowy Smeg, okapów Faber, a także zlewozmywaków ceramicznych Villeroy&Boch oraz Duravit .

Dzięki urządzeniom doskonałym zarówno pod względem wzornictwa, jak i cech użytkowych, staramy się współtworzyć piękne i praktyczne kuchnie, stanowiące serce każdego domu. Wyjątkowa stylistyka naszych urządzeń daje nieograniczone możliwości realizacji oryginalnych pomysłów.

Firma Smeg od ponad 60 lat oferuje urządzenia zarówno do zabudowy jak i wolnostojące. Gama urządzeń obejmuje kompleksowe wyposażenie kuchni: piekarniki, płyty grzewcze, kuchnie, okapy, chłodziarki, zmywarki, pralki oraz zlewozmywaki i baterie. Dzięki współpracy z architektami światowej sławy, nawet zwykły piekarnik czy płyta grzewcza, przeradza się w prawdziwe dzieło sztuki. Produkty Smeg odzwierciedlają styl „Made in Italy” – połączenie najwyższej jakości materiałów, zaawansowanych technologicznie rozwiązań i niepowtarzalnego wzornictwa.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s