Cebulowe mini bagietki. Francuski Piknik Rodzinny 3 sierpnia Opole

bułki cebulowe

bułki cebulowe

Te oraz serowe mini bagietki będziesz mógł zjeść już w najbliższą sobotę w Opolu przy kawiarni Cafe&Wine Pl. Kopernika 15 od godz 16:00 na Francuskim Pikniku Rodzinnym. Uwaga mogą się rozejść jak świeże bułeczki;)

event na facebook-u -> https://www.facebook.com/events/543058235755517/

na 20 bułeczek
600g mąki tortowej „extra” typ 450
400 ml letniej wody
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju rzepakowego
10-12g świeżych drożdży

2 cebule
2-3 łyżki oleju

Ciasto wyrabiam na jednolitą masę (minimalnie podsypuję mąką) i odstawiam na 2-3h (przy upałach na zewn w 2h ciasto jest wyrośnięte).

Cebulę kroję w kostkę i smażę na złoto. Cebulę dodaję do wyrośniętego ciasta, wyrabiam dokładnie (jeśli dodasz zbyt ciepłe dodatki ciasto może się rozrzedzić, wtedy dodaj trochę mąki by konsystencja była ponownie sprężysta) i odstawiam do ponownego wyrastania na około 1h. Odrywam po 70g ciasta i minimalnie podsypując formujemy kule a następnie walce, lekko wyrównując i układam na blasze w małych odstępach (przy wyrastaniu odstępy znikną). Odstawiam na 20 minut do wyrastania.

Do piekarnika (gazowego) na spód wstawiam ceramiczną miseczkę wypełnioną lodem. Nagrzewam piekarnik na 195 stopni i piekę bułki 20 minut, w trakcie pieczenia dwukrotnie otwieram piekarnik i spryskuję wodą nad bułkami po ściankach piekarnika.

Odstawiam do ostudzenia. Bułki mimo że złączyły się przy pieczeniu, lekko rozrywam pojedynczo.

Smacznego

pieczenie 20 minut w 195 stopniach

opolska blogosfera

2 thoughts on “Cebulowe mini bagietki. Francuski Piknik Rodzinny 3 sierpnia Opole

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s