Naleśniki a’la Tortilla (danie jarskie)

ciasto
– 3/4 szklanki mleka
– 3/4 szklanki wody
– 1,5 szklanki mąki (typ 650)
– 1 jajko
– szczypta soli
– 2 łyżki oleju

farsz
– 500g cukinii
– 1/2 pomidora
– 1/2 czerwonej papryki
– 1 mała cebula
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oleju
– sól
– 5 łyżek sosu pomidorowego (np Lutenicy ostrej)
– ser żółty (na każdą porcję jeden plaster lub duża szczypta)

Składniki na ciasto wymieszaj porządnie trzepaczką blendera Trbiblade (lub mikserem) i odstaw.

Pomidora obierz ze skóry i pokrój drobno. Pokrój również drobno cebulę, papryką i cukinie (cukinię smaż ze skórą). Wrzuć je na dużą patelnię, posól dodaj tłuszcz i duś aż będziesz widzieć że cukinia robi się „przeźroczysta”. Dodaj sos, wymieszaj i chwilę podgrzewaj by sos był w takiej samej temperaturze co warzywa. Sos gotowy.

Ciasto na naleśniki lekko wymieszaj i smaż na patelni niezbyt przypiekając. Obróć nałóż na naleśniki ser, 2 łyżki sosu. Złóż naleśnika i gotowe.

Mąż powiedział że to „leczo w naleśniku”:) Tzn mówił też że bardzo dobre było.

Ja również polecam!

9 thoughts on “Naleśniki a’la Tortilla (danie jarskie)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s