Latte macchiato

Główna inspiracja: 4newlook

Przepis znaleziony w sieci:

Będzie potrzebne:
ok. 100 ml kawy zaparzonej w dowolny sposób (może być kawa rozpuszczalna),
200 ml mleka najlepiej 3% – im tłustsze, tym lepiej się spienia.

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy w rondelku lub w kuchence mikrofalowej, ale należy uważać żeby się nie zagotowało. Następnie przy pomocy miksera, miksujemy mleko aż do uzyskania dużej ilości gęstej pianki. Spienione mleko przelewamy do szklanki pozostawiając odrobinę piany w naczyniu w którym miksowaliśmy. Do mleka w szklance wlewamy bardzo powoli kawę, najlepiej z dzbanuszka ponieważ, możemy wtedy kontrolować wielkość strumienia. Po nalaniu kawy powinna powstać trzywarstwowa kompozycja, na dole mleko, wyżej kawa i na górze piana. Na sam wierzch dokładamy pozostałą piankę, którą pozostawiliśmy w oddzielnym naczyniu.

Dla przybrania naszego latte macchiato możemy użyć odrobiny kakao, a żeby urozmaicić smak można dodać syrop waniliowy lub orzechowy.

Ja zrobiłam z kawą z expresu i cynamonem na wierzchu, ciepłe mleko ubiłam mikserem. Powiem wam pychaaa!


Wikipedia:

Latte macchiato (z wł. „splamione mleko”) – napój mleczny powstały przez powolne (delikatnie, po ściance) dolanie kawy espresso do gorącego mleka, pokrytego warstwą mlecznej piany. Przy prawidłowym przygotowaniu otrzymuje się trzy warstwy: na dole mleko, pośrodku espresso, na górze piana. Dzięki temu jest to jedna z najciekawiej wyglądających, lecz także jedna z droższych kaw. Podawana jest w przezroczystej szklance z grubymi ściankami o pojemności ok. 250 ml. Może być pita przez słomkę, aczkolwiek przez profesjonalnych baristów zalecana jest jedynie długa łyżka.
Latte macchiato można dekorować, podobnie jak cappuccino czy espresso, wiórkami czekoladowymi, kakao, cynamonem itp. Można także dodawać syropy smakowe, tworząc całą gamę nowych smaków.

One thought on “Latte macchiato

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s