Trufle

Ktoś mnie kiedyś poczęstował, takimi smacznymi. W sklepie pod tą nazwą są przeróżne wyroby. Co firma to inny smak. Skąd wiem co mi smakuję? Nie przestaję próbować. A kiedy już znajdę, chcę sama spróbować odtworzyć smak. Proporcje zapożyczyłam z Kuchni Francuskiej. Ale skład z zamożności własnej lodówki. Nie szukałam ekscentrycznie śmietany 48%. Nie dodałam jej,… Read More Trufle

Ciastka o smaku chałwy

Ciastka bez polepszaczy, sody czy amoniaku. Ciastka którymi lubię częstować syna przed treningiem, by w łatwy sposób dodać mu szybko i lekko odrobinę energii. Pyszne, rozpływające się w ustach, bezpretensjonalne, każdemu zasmakują. Przepis znalazłam w książce Jerozolima. 150 g masła 150 g cukru 110 g pasty tahini 1 łyżka kwaśniej śmietany 1 łyżeczka mielonego cynamonu… Read More Ciastka o smaku chałwy

Rogaliki z szynką do szkoły

Rogale powstały na potrzebę drugiego śniadania do szkoły dla sześciolatka. Szybka wersja pracującej mamy :) Op ciasta na pizzę (400g) 75 g szynki drobiowej plaster sera żółtego Ciasto wygładź na płasko. Przekrój w poprzek na pół, z powstałych prostokątów wykrój trójkąty. Na każdy trójkąt połóż odpowiedni kawałek szynki, tak by pozostał rant ciasta do zawijania… Read More Rogaliki z szynką do szkoły

Baklava z orzechami włoskimi

Moja droga teściowa jakiś czas temu wskazała mi miejsce w Opolu gdzie można kupić baklavę. To było miejsce gdzie kupuje się bułki z kebabem. Pierwszy raz wtedy zjadłam baklavę. Nie mogłam nadziwić się smaku , mocno słodki i tłusty, chrupiący, aromatyczny. Małe słodkie cudeńko smakowe! Poczytałam kilka przepisów, obejrzałam dwa filmiki i spróbuję odtworzyć smak… Read More Baklava z orzechami włoskimi