lniane placki

Jestem zafascynowana książka pana Wiliama Davis’a „Kuchnia bez pszenicy” ponieważ nie tylko wyleczył mnie z bólu brzucha to okazuje się że jego przepisy również mogą stosować osoby które dbają by potrawy miały niskie IG. Dzisiejszy dodatek do śniadania to właśnie wrap inspirowany przepisem z książki „Kuchnia bez pszenicy”. Sałatka 1/2 pomidora 1/4 ogórka szklarniowego 1 […]

Chleb orzechowy

1 filiżanka mąki z orzechów ziemnych 3/4 filiżanki mąki ryżowej 1/4 filiżanki mielonego siemienia lnianego jasnego 5 jaj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka cukru brązowego 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka maślanki 1/4 filiżanki roztopionego masła 82% (lub oliwy z oliwek) do obsypania naczynia i posypania chleba 2-3 łyżki płatków gryczanych forma ceramiczna 10 cm […]

pulpety bezglutenowe

pulpety 500g mielonej łopatki wieprzowej 1 jajko 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 łyżka mąki z ziaren amarantusa 1 łyżka mąki kasztanowej szczypta soli sos 2 szalotki 2 łyżki masła gałązka koperku 100 ml cydru 100 ml śmietanki 30% 250 ml wody Ciasto na pulpety wyrób na jednolitą masę. Do miski wlej zimną wodę i płucz […]

sałata z szynką szwarcwaldzką

2 garści sałaty roszponki 1/4 papryki czerwonej świeżej 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej (lub innej ulubionej) 2 plastry sera „królewskiego” 2 łyżki słonecznika łuskanego 2 łyżki majonezu delikatnego Winiary Roszponkę opłucz w zimnej wodzie. Paprykę pokrój na drobno. Szynkę i ser zwiń w ruloniki. Wszystko apetycznie rozłóż na talerzu. Ułóż majonez i posyp ziarnami słonecznika. Smacznego

kurczak w podgrzybkach

4 udka kubek leśnych suszonych grzybów (u mnie podgrzybki) 25 g masła sól 2 łyżki oliwy z oliwek 2 szalotki 1 szklanka cydru (lub białego wina półwytrawnego) kubek=300ml Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw. Kurczaka posól. Na patelni rozgrzej masło i oliwę i podsmażaj kurczaka na złoto około 20 minut. Ściągnij kurczaka i przełóż go na […]

chlebek z mąki amarantusowej

Pyszny, miękki i bez mąki pszennej! Na około 10 kromek 1 i 3/4 filiżanki mąki z nasion amarantusa 1/4 filiżanki mielonego siemienia lnianego (lnu) 1,5 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 5 jajek 1/4 filiżanki roztopionego masła 1 łyżka maślanki łyżeczkę cukru brązowego filiżanka = 200 ml forma ceramiczna 17×13 cm Do miski przełóż […]

pikle w zalewie miodowo-musztardowej

Pyszny dodatek do mięs, oraz do podjadania prosto ze słoika:) Na 1 porcję zalewy 1 l wody 1,3 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki octu spirytusowego 10% 5-6 łyżek musztardy stołowej szczypta soli Cukinie obieram ze skóry i kroję na centymetrowe plastry, nie wydrążam cukinii. Plastry cukinii kroję na pół, by je zmieścić do słoika. Ogórki […]

Obserwuj

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

Join 3 024 other followers